【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけて広がりを見せる。フィニッシュは丸みを帯び、ほのかにスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく続く。
ノーフォーク・ライズはオーストラリアの新興ワイナリーで、特にメルローに力を入れています。この地域は温暖な気候と特有の土壌があり、果実味豊かなワインを生み出すのに適しています。メルローは柔らかなタンニンと心地よい酸味を持ち、飲みやすい赤ワインとして広く人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルローはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。発酵の際には温度管理が行われ、果実味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
深いルビーレッドの色調。濃厚な色合いで、光に当たると輝きを放ち、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主体。時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が前面に出る。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。