オーバーロイトヴァイラー・ケースレベルク・ゲヴュルツトラミネール・カビネット
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】ジャスミンやライチのフルーティーな香りに加え、スパイスやバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではハチミツのような甘さが感じられ、フィニッシュにかけてはミネラル感が現れる。 【余韻】甘いフルーツの余韻が長く続く。
オーバーロイトヴァイラー・ケースレベルク・ゲヴュルツトラミネール・カビネットは、バーデン地方の高品質な白ワインで、特に香り高いゲヴュルツトラミネール品種を使用しています。生産者であるオーバーロトヴァイルは、地域の特性を活かし、フルーティーでスパイシーなワインを生み出しており、食事と共に楽しめるバランスの取れたワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
オーバーロトヴァイルでは、ゲヴュルツトラミネールのブドウを手摘みで収穫し、低温で発酵させることが一般的です。発酵後、ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさを保ちながら風味を引き出しています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後はライチやバラの花びら、トロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれ、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、甘さが心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴で、後味にわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやアジア料理とのペアリングに最適なワイン。