【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バラ、スパイスの香りが広がり、時間と共にトーストや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が際立ちます。中間には豊かなボディとしっかりしたタンニンがあり、フィニッシュは洗練された余韻が楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
ランニング・フェンス・ヴィンヤード・キュヴェ・カトリーヌは、オクシデンタルが手がける赤ワインで、ソノマ・コーストの特有のテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、複雑な風味を持つワインを生み出すことで知られています。生産者は、手摘みの収穫と丁寧な醸造を重視し、エレガントでバランスの取れたワインを造り上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年の期間を経て、複雑な香りと味わいを形成します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃いが、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上る。時間の経過と共に、土のニュアンスやハーブの香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かな果実味が感じられ、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが現れる。バランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成を楽しめるポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適。