【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、パッションフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの風味が感じられ、中間はしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュはクリーンでバランスの良い味わいです。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな後味が残ります。
オーシャン・ベイが生産するソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域において、特にそのフレッシュな酸味と豊かなアロマで知られています。この地域のテロワールは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かな白ワインを生み出します。本ワインは、軽快で飲みやすく、食事との相性も良いため、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ソーヴィニヨン・ブランは、低温で発酵されることが一般的で、果実味を引き立てるためにステンレスタンクで熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月程度と推測され、フレッシュさを保ちながら、果実のアロマを最大限に引き出します。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄な外観が印象的です。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや草のニュアンスが加わります。熟成感も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、清涼感が続きます。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年と予想され、熟成ポテンシャルもあります。海鮮料理やサラダとの相性が抜群で、カジュアルな集まりに最適です。