【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマからは軽やかなトースト香、バターが広がる。第三アロマには微かに革やバニラの香りも。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味、時間と共に中間に柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュでは複雑なスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻に心地よいフルーツの甘さが響く。
GB ジョヴァン・バッティスタ・オドアルディは、イタリアのオドアルディが手掛ける赤ワインです。オドアルディは、地元の伝統を重んじつつ、革新的なアプローチでワイン造りを行い、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。テロワールに恵まれたこのワインは、イタリアの豊かな自然環境と歴史的背景を反映した、個性豊かな一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインはフィルタリングされずに瓶詰めされる可能性が高い。
外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。濃厚でありながら、透明感も感じられる外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、ジュース感のある果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。