【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、バニラが調和し、香ばしい香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュは柔らかく長い余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
プリミティーヴォは、イタリア南部プーリア州を代表する赤ワインで、オジオはその地で長年にわたって高品質なワインを生産してきた生産者です。このワインは、地中海性気候と肥沃な土壌に恵まれ、濃厚で力強い風味が特徴です。プリミティーヴォはその果実味とスパイシーさから、食事と合わせやすく、多くのワイン愛好家に愛されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになるよう配慮されているでしょう。熟成期間は12ヶ月ほどと想定されます。
外観
濃いルビー色で輝きがあり、粘性はしっかりとしている。深みのある色調が特徴的で、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後はリッチなブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフルーティーで力強く、黒果実の風味が口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3～5年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。