【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがあります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花の香り、ミネラル感が感じられます。後半には爽やかなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてミネラル感が余韻を引き立てます。 【余韻】クリスプな酸味が残り、清涼感のある余韻が続きます。
リースリング・トロッケンは、ドイツのファルツ地方で生産される白ワインで、エコノミーラート・レブホルツの名の下に作られています。このワインは、清らかな果実味と酸味のバランスが特徴で、テロワールの影響を受けたミネラル感が感じられます。フレッシュで飲みやすいスタイルは、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、温度管理された環境で行われます。熟成は通常、数ヶ月間行われ、フレッシュな果実味を保つために木樽は使用されないことが多いです。
外観
薄いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりとした筋を残す。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラルを感じるようになる。柑橘系の香りもほのかに感じられ、全体的に清潔感のあるアロマ。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにフルーティーな味わいが広がる。中盤にかけて酸がしっかりと感じられ、心地よい苦味がアクセントに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は即時から数年後。熟成ポテンシャルは中程度で、今後2〜3年は楽しめる。食前酒や軽めの魚料理、アペリティフに最適なワイン。