【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りがあり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間ではクリーミーな口当たりとなり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻と共に、バターやトーストの風味が続く。
オールデンバーグ・ヴィンヤーズは南アフリカのステレンボッシュに位置し、優れたテロワールを活かしたワイン造りを行っています。シャルドネは、同地域の気候と土壌が生み出す特有のフルーティーさとミネラル感を反映した白ワインで、国内外で高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、温度管理された発酵の後、オーク樽での熟成を経て、風味を深めるためにさらなる熟成が行われます。熟成期間は約6-12ヶ月と推測されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は清涼感を感じさせる明るさを持つ。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが中心で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、柑橘系の酸味が引き立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、バランスの取れた酸と果実味が調和。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは良好で、さらに複雑味が増す可能性あり。アペリティフや魚料理との相性が特に良い。