テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、第二アロマでは微かなバターの香りが感じられます。第三アロマには熟成によるナッツや蜜の香りが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が広がります。中間はリッチでクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュには繊細なミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーツの香りが心地よく残ります。
オールデンバーグ・ヴィンヤーズは、南アフリカのステレンボッシュ地区で高品質なワインを生産しているワイナリーです。シェニン・ブランはこの地域において非常に人気のある品種で、豊かなテロワールが反映されたワインを提供します。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこの白ワインは、様々な料理と相性が良く、軽やかな飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュのテロワールを最大限に引き出すために、手摘みで収穫されたぶどうを使用しています。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、具体的な詳細は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に当たると輝きを放ち、粘性は中程度。清澄さがあり、目を引く美しい外観。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが中心で、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や蜂蜜のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは明るく、ジューシーな酸味が口いっぱいに広がる。中盤では、熟した梨や青リンゴのフレーバーが現れ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸味はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年ヴィンテージは非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年後まで。食事との相性も良く、特にシーフードや軽めの鶏肉料理に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらなる進化が期待できる。