テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある色調。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かなナッツやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを加えています。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が際立つ中間には果実の甘さが感じられ、フィニッシュはクリーンで滑らかです。 【余韻】長めで、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
サン・サフォラン・グラン・クリュ・ラ・コンフラリーはスイスの名高いワイン生産者オリヴィエ・デュクレによる白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、土壌や気候がぶどう栽培に最適な条件を提供しています。特に、優れた品質のワインを生み出すことで知られるこのアペラシオンは、スイスのワインシーンでの重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレッシュさと果実味を保持するように注意深く醸造されています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、ワインのクリスプなキャラクターを強調しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からレモン色の輝きを持ち、清澄感があり、粘性は中程度で美しい足を見せる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する。
総合
2023年から飲み頃を迎え、3～5年の熟成ポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面にも適している。