【外観】淡い黄金色、透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ミネラルが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が強く、フルーティーな中間にクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュは酸味が心地よい。 【余韻】ミネラル感が長く続く、清涼感が特徴的。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴォー・ド・ヴェイは、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者オリヴィエ・ワルテルは、伝統的な手法と革新的なアプローチを融合させたワイン造りを行い、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさを兼ね備えた、エレガントなスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保持します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感のある印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨の香りが豊かで、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わり、さらに複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がる。中盤では柑橘系の果実が顔を出し、ミネラル感が強調され、エレガントな印象を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。海の幸や軽めの鶏料理と合わせるのが推奨される。