【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りから、次第に青リンゴやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、すっきりとした果実味が長く残ります。
コルテーゼは、オルディーネ・ディ・サン・ジュゼッペが生産する白ワインで、バローロ地域で作られています。この地域は、標高が高く、土壌の多様性が豊かなため、ワインに独自のキャラクターがもたらされます。コルテーゼは、爽やかさとミネラル感が特徴で、食事とのペアリングに優れたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われていると考えられます。熟成は約6か月程度行われ、清涼感を保ちながらも、軽い熟成のニュアンスが加わっているでしょう。
外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはすっきりとした爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はシャープで、全体を引き締めつつ、余韻にはほのかな塩味が感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、飲み始めの時期が推奨される。