【外観】輝きのある淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマでは柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかり。中間は果実味が膨らみ、フィニッシュではほのかな苦味が残る。 【余韻】クリスプで長い余韻が続き、青リンゴの香りが感じられる。
Nisia Verdejo Old Vinesは、スペインのオルドニェスによって生産される白ワインで、特に古樹から収穫されたベルデホ種を使用しています。このワインは、地域のテロワールを反映した個性的なスタイルを持ち、フレッシュでありながらも複雑さを兼ね備えています。限られた生産量と品質の高さから、ワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、一定期間熟成されます。オーク樽での熟成は行われていない可能性が高いですが、いくつかのカスクでの微細な熟成が行われているかもしれません。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じる。
香り
開いた直後は白桃や柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がる。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード料理と合わせて楽しむのが最適。