【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックベリーやプラム、さらに香ばしいスパイスの香りが感じられる。第二アロマには軽いバターのニュアンスがあり、第三アロマにはバニラや軽い革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘さが広がり、中間ではスムーズなタンニンが口の中で膨らむ。フィニッシュには穏やかな酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなスパイスと果実の風味が残る。
オルメンティーノが手がけるマルベックは、アルゼンチンのトゥルム・ヴァレーで生産される赤ワインで、地域特有のテロワールが生み出す豊かな個性が特徴です。標高の高い土地で育まれたぶどうは、力強さとエレガンスを兼ね備え、ワインは国際的な評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは、野生酵母を用いて温度管理された発酵タンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を引き出すために一定の期間熟成されるでしょう。
外観
深い紫色から濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で足にしっかりとした滞留感が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが感じられ、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかな樽香が現れ、複雑性が増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。後味にはほのかなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉やグリルした野菜とのペアリングが楽しめる。食事と共に楽しむシーンが推奨される。