【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを醸し出します。熟成された木の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かであり、中間では滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が広がります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残ります。
ワイルド・スロープス・CGM・レッドは、アコンカグア・ヴァレーで生産される独自の赤ワインです。アウト・リミッツは、テロワールの特性を活かし、フルボディで力強いワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな土壌と高地の気候が育む果実の特性を最大限に引き出した、エレガントで奥深い味わいを特徴としています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが施されます。その後、オーク樽で熟成され、深みと複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る足取りがしっかりしている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味がふんだんに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。