【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花や柑橘系の香りが重なり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中で広がる果実の甘みと酸味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで、軽やかな余韻が残る。 【余韻】程よい長さで、柑橘系の風味が心地よく余韻に残る。
エイラル・アルバリーニョは、スペイン北西部のガリシア地方に由来するアルバリーニョ種から造られた白ワインです。生産者のパブロ・パディンは、地域特有のテロワールを活かし、フレッシュでエレガントなスタイルを追求しています。海に近い立地から得られるミネラル感と、果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行い、フレッシュさを保ちながらも味わい深いワインに仕上げています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、視覚的に非常に清潔感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。果実の香りはフレッシュで、全体的にバランスが取れています。
味わい
アタックは明確で、酸がシャープな印象を与えます。中盤では、果実味がふくらみ、青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良いです。
総合
2021年は飲み頃で、今すぐ楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。海鮮料理や軽めの前菜と合わせると良いでしょう。