【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、徐々に土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで力強く、中間には豊かな果実味とシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは柔らかい酸味と共に続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が残ります。
ナチュール・ダンは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、パコ・デ・サンタールが手がけています。このワインは自然派ワインの流れを汲んでおり、テロワールを大切にした醸造が特徴です。ダンの豊かな土壌と気候がもたらす風味が、ワインに独自の個性を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ナチュール・ダンは、自然酵母による発酵が行われ、可能な限り人工的な添加物を使用せずに醸造されています。熟成にはオーク樽が用いられ、果実の風味を引き出しつつ、ワインに深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にリッチで複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとしっかりとした酸味が調和。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や煮込み料理と相性が良く、特別なディナーに最適。