【外観】淡い黄金色でクリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが特徴的で、ハーブの香りも感じられる。後にバターのようなニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、しっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュは優雅で心地よい余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の爽やかさが残る。
コンヴェス・アントン・ヴァズは、アレンテージョ地方で名高いパソ・ドス・インファンテスが手掛ける白ワインです。アレンテージョは多様なテロワールを持ち、テクスチャーや風味が豊かなワインを生み出すことで知られています。このワインは、地域の特性を生かし、果実味とミネラル感が調和したバランスの良い仕上がりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
外観
淡い黄色から薄い金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや白桃のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸味がしっかりしており、フルーティな味わいが広がる。中盤では、ややクリーミーさが感じられ、全体的にはバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめるポテンシャルを秘めている。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。