イニャキ・ヌニェス・ガルナッチャ・オールド・バインズ・ヴェンディミア・セレクシオナダ
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリー類、スパイス、ハーブ、わずかにバニラが感じられ、複雑な香りの層を形成します。 【味わい】力強いアタックがあり、中間では豊かな果実味とともに余韻を引き立てるタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く、スパイシーな風味が残ります。
イニャキ・ヌニェス・ガルナッチャ・オールド・バインズ・ヴェンディミア・セレクシオナダは、Pago de Cirsusによって生産される赤ワインです。オールドバインズに由来するぶどうは、古木からの濃厚な果実味を引き出します。生産者は高品質なワイン作りにこだわり、テロワールの特性を反映させた豊かな表現が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造方法としては、自生酵母を用いた発酵が行われ、温度管理のもとで行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
外観
深いルビー色が印象的で、透明感があり光を透過させる輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、わずかなハーブのニュアンスが顔を出す。全体として、豊かな果実味とともに複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が果実を引き立てる。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やパスタとの相性が良い。友人とのディナーや特別な場面にぴったりなワイン。