【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみ、チェリーやダークチョコレートの風味が続きます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
レゼルヴ・ガルナッチャ・オールド・ヴァインズは、古木から生まれる豊かな風味を持つ赤ワインです。生産者のPallasは、独自のテロワールを反映し、エレガントでありながら力強いワイン造りに徹しています。ガルナッチャ種の特徴が活かされたこのワインは、しっかりとしたボディと深い味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
古いぶどうの木から収穫されたガルナッチャは、手摘みで選別され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も強く見られます。深い色調が目を引き、視覚的に豊かな印象を与えます。
香り
開いた直後は熟した赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが支配的ですが、時間が経つにつれてスパイシーなアロマやバニラのニュアンスが顔を出します。
味わい
アタックは力強く、リッチな果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保ちます。フルボディで、余韻にわたって果実とスパイスの複雑な味わいが続きます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することでより深い味わいが期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いでしょう。