【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】口当たりはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間は滑らかで、余韻にかけて心地よい酸が広がる。 【余韻】長い余韻で、フルーティーな香りが残る。
リビエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリアのリグーリア州で生産される白ワインです。生産者のパオロ・デペリは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な製法を用いて高品質なワインを生み出しています。この地域は、海岸線に沿った独特の気候と土壌が特徴で、フレッシュでミネラル感のあるワインが育まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成は短期間で行われる可能性が高いですが、具体的な期間は不明です。選果や圧搾は丁寧に行い、清澄化も行われるでしょう。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリアな外観。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類やハーブの香りが際立つ。時間が経過するにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には酸味がしっかりと感じられ、果実の甘みとバランスを取る。タンニンは低めで、クリスプな酸が心地よい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルもあり、魚介料理や軽やかなパスタと好相性。特に夏の食事にぴったりの白ワイン。