テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】最初は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にバタースコッチやトーストしたパンの香りが感じられる。最後に微かな白い花の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュにはミネラル感と心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続く。
ザ・パリンガ・シャルドネはオーストラリアのモーニントン・ペニンシュラで生産される白ワインで、パリンガ・エステートのハイエンドなワインの一つです。この地域は海洋性気候に恵まれ、果実の成熟が良好で、シャルドネの特性を引き出すのに適しています。生産者は持続可能な農業を重視し、テロワールを反映した高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部がオーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークを使用し、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
フレッシュなフルーツの香りが開いた瞬間に広がり、特に青リンゴや洋ナシのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、微かなバニラやトーストの香ばしさが顔を出し、香りがより複雑になる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティな酸味が印象的。中盤では、ミネラル感が感じられ、果実味と調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、バランスが取れている。
総合
非常に飲みやすく、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨されるシーン。