【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが広がり、次第にダークチョコレートやスパイスの香りが感じられる。最後には軽いバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長く、スパイスや果実の風味が余韻に残る。
マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で特に有名な赤ワインで、パラ・アルタはその生産者として注目されています。メンドーサは、標高の高いテロワールと豊かな日照量が特徴で、マルベックの特徴的なフルーティさと深みを引き出します。この地域でのマルベックは、力強く、かつバランスの取れた味わいを持つワインとして広く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルベックは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるために新樽と古樽をブレンドして使用することが一般的である。
外観
深いガーネット色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた酸が広がる。果実味とスパイスのハーモニーが心地よい。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良い。バランスが良く、飲み手を選ばない印象。