【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実の香り（プラム、ブラックチェリー）に、スパイスやバニラのニュアンスが重なり、さらにハーブの香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックを形成し、滑らかなタンニンが中間で広がる。フィニッシュはしっかりとした酸味と共に、スパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
ネロ・ダーボラはシチリア原産の赤ワインで、パスクア・ヴィニェティ・エ・カンティーネによって生産されています。このワインは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域の土壌と気候の影響を受け、豊かな果実味とコクを持つことが特徴です。地元の気候条件は、ブドウの成熟を促進し、ワインに複雑さと深みを与えます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、シルキーな外観を持つ。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやオークのニュアンスが現れ、徐々に複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで滑らか、ブラックベリーやラズベリーの果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、熟したタンニンがバランスを保つ。ややスパイシーな余韻が楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に熟成が期待できる。家庭でのカジュアルな食事や友人との集まりに適したワインである。