【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやオークの香りが絡み合います。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間には柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュはリッチなフルーツ感とスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よいスパイスの余韻が長く続きます。
パッサージュ・デュ・シュッドが手掛けるメルロ・シラーは、フランスの多様なテロワールからインスパイアされた赤ワインです。メルロの柔らかさとシラーのスパイシーさが融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。これにより、幅広い料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される推定があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるようなスタイルが想定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルーティーな余韻に続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。さらに熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。