テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。最後に、第三アロマとして熟成による革やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはココアやハーブの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが溶け合う。合計: 350文字
ロトンドは、イタリアの著名なワイン生産者パテルノスターによって造られる赤ワインです。南イタリアのバジリカータ州に位置するこのワイナリーは、地元の特性を活かした高品質なワインを生み出しています。豊かな風味と深い色合いを持ちながら、エレガントな飲み口が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。これにより、果実味と熟成由来の複雑さがバランス良く引き出されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや高い印象。濃厚な色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く感じられる。後味にはほのかなスモーク感が残り、複雑さが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。