【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りが感じられ、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはほのかなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間は果実の甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、柑橘系の余韻が残る。
シェニン・ブランは、フランスのロワール地方、特にプイィ・フュメで生産される白ワインの一種です。生産者のパトリス・グラッセは、地元のテロワールを最大限に引き出し、特徴的な香りと味わいを持つワインを生み出しています。この地域は、ミネラル豊かな土壌と気候条件が整っており、魅力的なワインを造るのに理想的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シェニン・ブランは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成には、木樽を使用することもありますが、詳細は不明です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆるやかな涙を残します。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の酸味が際立ちます。中盤では、ミネラル感と果実の甘さが調和し、バランスが良い印象。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理やアジア料理と合わせると良いでしょう。