キュヴェ・ジャスティーヌ・ヴァンダンジュ・マニュエル・コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンス・ブラン
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが際立ち、続いてハーブや青リンゴのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】程よい余韻があり、柑橘系の風味が残ります。
Cuvée Justine Vendanges Manuelles Coteaux Varois en Provence Blancは、プロヴァンスのテロワールを反映した繊細でエレガントな白ワインです。生産者のパトリック・ムールランは、自然な栽培と手作業による収穫を重視し、品質の高いワイン造りを追求しています。このワインは、プロヴァンスの気候と土壌の特性を生かし、さわやかでフルーティな味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手作業で収穫されたぶどうは、丁寧に選別され、低温で発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成には数ヶ月間の間に木樽が使われることもありますが、具体的な詳細は不明です。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感も漂い、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘類やトロピカルフルーツの明るい味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかな口当たりが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードや軽めの前菜と相性が良い。バランスの取れた味わいが、様々なシーンで楽しめるワイン。