【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、少しのハーブやフローラルなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが続く。
フュルステンタウム・リースリングは、アルザス地方で名高いポール・ブランクによって生産される白ワインです。このワインは、アルザス特有のテロワールを反映し、地域の気候と土壌から豊かな風味を引き出しています。リースリングの特性を生かしながら、エレガントでバランスの取れた味わいを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推測され、果実味を最大限に引き出すことを意図しています。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために樽熟成が行われることも考えられます。
外観
輝きのある淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。後半にはハチミツの甘さも顔を出す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が徐々に広がり、上品な甘さとともにミネラル感が加わる。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
総じてバランスが良く、今から数年の飲み頃が期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が抜群。特別な食事シーンにも適している。