【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは黒系果実の香りが主体で、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマとしては、熟成による微かなバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけては心地よい酸が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻と果実の風味が感じられます。
ラ・クロワ・デュ・シュヴァリエ・ボルドー・ルージュは、ポール・ド・ヴィルによって生産される赤ワインで、ボルドーのテロワールの特徴を活かした華やかでバランスの取れた一本です。ボルドー地方の豊かな土壌と気候が育むぶどうは、豊かな果実味と複雑さを与えており、食事とともに楽しむのに適したワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は通常、温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、酸味が心地よい中盤へと導く。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、全体的に調和が取れている。
総合
2020年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。