テイスティングノート
【外観】ルビー色が鮮やかで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマとして軽いスパイスやフローラルな香りが広がる。第三アロマには、熟成に由来するバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続く。
キャサリン・リンゼイ・エステート・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国で生産される高品質な赤ワインです。ポール・ホッブスが手掛けるこのワインは、特にカリフォルニアのテロワールを反映した、果実味豊かなスタイルが特徴です。ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを併せ持ち、特別な場にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と香りを引き立てるために細心の注意が払われます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、微かにバニラのニュアンスが現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が強く、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではスムースなタンニンが現れ、バランスが取れた味わいに。後味には微かなスパイスと果実の余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年の熟成で複雑さが増す可能性がある。友人とのディナーや特別な場面にぴったりなワイン。