Viognier

ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りから、ジャスミンやハーブの香りが広がり、最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの中間がクリーミーで、後味は柑橘系の酸味が心地よい。 【余韻】長めで、フルーツの余韻が残る。

Paul Masはラングドック地方の著名な生産者で、特に高品質なワインを手掛けています。彼のヴィオニエは、力強いフルーツの香りと豊かなボディが特徴で、ラングドックの温暖な気候が生み出すフルーティーなキャラクターを楽しむことができます。ワインはバランスが良く、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミディアムボディ
クリーミーな口当たり
酸味のバランス

料理との相性

鶏肉のレモンソース焼き
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
グリル野菜
アジアン料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、熟成期間は約6ヶ月程度の推定です。これにより、ワインに複雑さと深みが加えられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色から明るい麦わら色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で美しい足がグラスに残る。

香り

開いた直後は白い花やアプリコット、パイナップルの香りが広がり、時間が経つと微かにハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでフルーティーな印象が強い。

味わい

アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では滑らかな口当たりがあり、酸味が心地よく感じられる。タンニンはほとんどなく、バランスが取れた味わいが持続する。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度で、今後数年は楽しめる。セミナーやカジュアルなディナーにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5