【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】アプリコットやレモンの新鮮な果実香に、白い花やハーブ香が加わります。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけて酸味が引き締まります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、わずかに塩味を感じます。
アルバリーニョは、スペイン・ガリシア地方の代表的な白ワインで、特にリアス・バイシャス地域で有名です。このワインはフレッシュでフルーティな特徴を持ち、海に近いテロワールが与えるミネラル感が魅力です。Pazo San Mauroは、優れた品質を誇る生産者であり、洗練されたスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アルバリーニョの醸造は、低温発酵が行われることが一般的です。ステンレスタンクで発酵し、その後少しの間熟成させることで、フレッシュさを保ちながらも幅広い味わいを引き出します。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を描く。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが強く、開いた直後にはハーブや花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや少しの白い花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では、ややクリーミーなテクスチャーと共に、青リンゴやパイナップルのフレーバーが広がる。酸は明快で、全体のバランスを整えている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさが際立つ。若いうちから楽しめるが、1-2年の熟成でさらなる深みが期待できる。シーフードやサラダと合わせるのが特におすすめ。