【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、続いてバターやトーストの香ばしさが現れます。最後には白い花や柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感と果実の甘味が心地よく広がります。中間はクリーミーで、余韻にかけて爽やかな酸味が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、軽いナッツのニュアンスが残ります。
ピークス・アンド・タイドが手がけるシャルドネは、アメリカ合衆国の多様なテロワールからインスパイアを受けた白ワインです。温暖な気候と豊かな土壌が相まって、フレッシュでバランスの取れた味わいに仕上がっています。果実味と酸の調和が絶妙で、さまざまな料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを引き立てるように設計されています。熟成はオーク樽で行われる場合が多く、数ヶ月から一年ほどの期間で風味を深めます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は新鮮さを感じさせる明るさが特徴的です。
香り
開いた直後は新鮮な洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバニラのニュアンスが顔を出します。全体的にフルーティで華やかな印象を与えます。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな甘みが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れています。タンニンは低く、クリーミーな口当たりが特徴です。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後も数年の熟成が期待できます。軽やかな料理や魚料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめる一本です。