テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、バニラ、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味豊かで、スムーズな中間の膨らみがあります。フィニッシュはしっかりしたタンニンが心地よい後味を残します。 【余韻】長く、カカオやスパイスのニュアンスが感じられます。
ペンド・ドレイユ・ワイナリーはアメリカ合衆国のワイナリーで、特にメルロに力を入れています。豊かなテロワールに恵まれ、温暖な気候と多様な土壌が、フルーティで滑らかな赤ワインを生み出しています。メルロはその柔らかさと親しみやすさから、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
柔らかなタンニン
フルーティな酸味
滑らかな口当たり
余韻の長さ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
バーベキューリブ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を深めるために数ヶ月間熟成されます。ワイナリーの伝統と技術が融合し、滑らかでバランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光にかざすと鮮やかな紫色の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、微かなスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やトーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残り、心地よい。
総合
熟成が進むことでさらなる複雑さが期待できる。飲み頃は今から数年後までで、赤身の肉料理やチーズと合わせるのが理想的。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5