テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実やスパイス、バラの花びらが香り立ち、次第に煙草やオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが広がり、中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ブラックペッパーのようなスパイシーな風味。
ペンド・ドレイユ・ワイナリーのシラーは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワイナリーは、手作りのアプローチで高品質なワインを生産し、地元の気候と土壌の特性を活かしています。シラーはその力強さと複雑さで知られ、特に肉料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
バラの花びら
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
ミネラル感
シルキーなタンニン
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
バーベキュー
醸造について
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味とスパイスのバランスを整えるために、適切な時間がかけられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、若々しい印象を与える。
香り
フレッシュなベリーやプラムの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに展開し、余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.6%
201614.6%
201514.6%
201414.6%