テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実やスパイス、バラの花びらが香り立ち、次第に煙草やオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさが広がり、中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ブラックペッパーのようなスパイシーな風味。

ペンド・ドレイユ・ワイナリーのシラーは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワイナリーは、手作りのアプローチで高品質なワインを生産し、地元の気候と土壌の特性を活かしています。シラーはその力強さと複雑さで知られ、特に肉料理との相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
バラの花びら

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
ミネラル感
シルキーなタンニン

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味とスパイスのバランスを整えるために、適切な時間がかけられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深く、若々しい印象を与える。

香り

フレッシュなベリーやプラムの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに展開し、余韻にかけてフルボディの特徴が際立つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5