テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやレモンの果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。後には、軽やかな酵母香も見受けられます。 【味わい】アタックは爽やかで、後に広がるミネラル感が心地よい中間の膨らみを生み出します。フィニッシュはクリーンで、少しの塩味が心地よいです。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、ミネラル感が際立ちます。
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するワインで、特に海に近い地域のテロワールが特徴です。生産者のペピエールは、伝統的な醸造方法を用い、ワインの個性を引き出すことに力を入れています。このワインは、特に魚料理やシーフードとの相性が良いとされており、フレッシュでクリーンな味わいが求められています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることにより、フレッシュな果実味を引き出します。発酵後は、シュール・リーの状態で熟成され、酵母の風味がワインに複雑さを加えます。一般的には、ステンレスタンクで熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑色が見られ、輝きがありクリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、軽やかな印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが支配し、特にレモンやライムのフレッシュなアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは軽快で、すっきりとした酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味が引き立ち、ミネラル感とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体となる。
総合
2022年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今すぐ楽しむのにも適している。熟成ポテンシャルは控えめだが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。アペリティフやシーフードとの相性が抜群。