【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコット、オレンジブロッサム、バニラ、ハチミツの香りが感じられ、次第にジャスミンやトロピカルフルーツのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで果実味があり、中間にはクリーミーさとミネラル感が感じられ、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく続く。 【余韻】長く、フルーティな余韻が印象的。
ペタルーマはオーストラリアのクレア・ヴァレーに位置し、特にヴィオニエ種のワインで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティで芳香豊かな白ワインを生み出すのに適しています。ヴィオニエはその特徴的なアロマとフルボディな味わいで、食事との相性が良く、特別な場面にピッタリなワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットの香りが立ち、時間が経つにつれて、花の香りやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、白い果実のジューシーさが広がる。中盤ではクリスプな酸が感じられ、バランスの良い味わいが続き、余韻にはミネラル感が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。