Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Trocken

ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダー・トロッケン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に土や石のミネラル感が加わります。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、ミドルは柔らかなタンニンが口の中で広がります。フィニッシュはリッチで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにスパイシーなニュアンスが残ります。

ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツ・アール地域のピーター・クリッヘルによって生産される赤ワインです。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)は、この地域の気候に適し、豊かな風味とエレガントな酸味を併せ持つ品種です。クリッヘル氏は、テロワールを重視し、自然な醸造を行うことで、ワインの個性を際立たせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

滑らかなタンニン
フルーティーな風味
エレガントな酸味
複雑なミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、オーク樽での熟成が行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。

香り

香りは開いた直後にチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口の中に広がる。余韻にはわずかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5