Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Trocken
ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダー・トロッケン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後に土や石のミネラル感が加わります。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、ミドルは柔らかなタンニンが口の中で広がります。フィニッシュはリッチで、果実味と酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにスパイシーなニュアンスが残ります。
ヴァルポルツァイマー・クレウターベルク・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツ・アール地域のピーター・クリッヘルによって生産される赤ワインです。シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)は、この地域の気候に適し、豊かな風味とエレガントな酸味を併せ持つ品種です。クリッヘル氏は、テロワールを重視し、自然な醸造を行うことで、ワインの個性を際立たせています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、オーク樽での熟成が行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
香りは開いた直後にチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが口の中に広がる。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。