テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが感じられる。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸が広がり、フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残る。
リースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地区で生産される白ワインで、ピーター・メルテスの手によって造られています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、テロワールの影響を反映したバランスの取れた味わいを楽しむことができます。リースリング特有の酸味とミネラル感が絶妙に調和し、幅広い料理と相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。発酵後は、タンク内で数ヶ月熟成されることで、フレッシュさと果実味が引き立ちます。熟成期間は通常4〜6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに流れる印象がある。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハチミツや桃の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかでクリスプ、果実味と酸味のバランスが良く、心地よいミネラル感が広がる。中盤では、酸がしっかりと感じられ、洗練されたタンニンが心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで良好で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚料理や鶏肉料理との相性が抜群で、アペリティフや友人との集まりにもおすすめ。