テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花や柑橘の香りが加わる。第三アロマとしては、わずかにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口の中に広がる。中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、軽やかなミネラル感が感じられる。
ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方で生産される白ワインで、ピーター・エ・ピーターによって造られています。この生産者は、地元の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があり、特にフルーティで飲みやすいスタイルのワインが特徴です。モーゼルのテロワールは、独特のミネラル感と酸味をワインに与え、食事と合わせやすい仕上がりを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は基本的にステンレス製タンクで行われ、熟成期間は約6ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて、ミネラルや白い花のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤では酸が引き締まり、ミネラル感が感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、清涼感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや軽めの肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむのが最適。