【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや梨のフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やレモンの香りが感じられる。最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく広がる。中間では果実味が豊かに感じられ、フィニッシュには酸味がしっかりと残る。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツの風味が心地よい。
ウノークド・シャルドネは、フェルプス・クリークが手掛ける白ワインで、オーク樽を使用せずに醸造されるため、シャルドネの純粋な果実味を際立たせています。アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映し、クリスプでフレッシュな味わいが特徴です。軽やかでありながら、深みのある味わいが楽しめる位置づけのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽なしで熟成されます。熟成期間は約4-6ヶ月と推測され、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが特徴です。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感に富んでいます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が口の中に広がります。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感も感じられます。タンニンは非常に低く、酸が主導するバランスの取れた味わいです。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのが理想的です。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、軽やかな料理やアペリティフとともに楽しむのが推奨されます。