【外観】美しいルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのような赤い果実の香りに、ほのかなバラの花やハーブの香りが重なり、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感とともにスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュはクリーミーで、酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実の風味が残る。
フィリッパ・ファーは、オーストラリアのモーニントン・ペニンシュラ地域で高品質のピノ・ノワールを生産するワイナリーです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適な条件を提供します。フィリッパ・ファーのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、エレガントで複雑な味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで繊細な印象。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成するポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。