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赤

Château Moulin de Curat Puisseguin-Saint-Émilion

シャトー・ムーラン・ド・キュラ・ピュイセギン・サン・テミリオン

Philippe de Noange/ボルドー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイス、ハーブ、そして軽やかな花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中に広がる中間の膨らみはリッチで滑らかです。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻が続き、果実とスパイスの余韻が心地よい。

シャトー・ムーラン・ド・キュラは、ボルドーのピュイセギン・サン・テミリオン地区に位置するワイナリーです。フィリップ・ド・ノアンジュが手がけるこのワインは、ボルドー特有のテロワールを反映し、土壌と気候がもたらす個性豊かな味わいを楽しむことができます。高品質な赤ワインとして、日常の食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
複雑さ

料理との相性

赤身肉のステーキ
鴨のコンフィ
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、細やかな風味を引き出すために数ヶ月の熟成が行われています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Philippe de Noange

フィリップ・ド・ノアンジュ

ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。エッジには若干の紫が見え、若さを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツとともにほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やセレモニーの際に楽しむのに適している。バランスの取れた味わいが多くのシーンで活躍する。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5