テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやバラの華やかな花香が重なり、さらに土やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後押し。フィニッシュでは、果実味とともにスパイス感が現れる。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ジュヴレ・シャンベルタン・レ・プラティエールは、ブルゴーニュの名門フィリップ・ルクレールによって生産される赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールの最高の生産地として知られ、テロワールがワインの個性を形成します。豊かな土壌と気候条件が相まって、深い味わいと複雑なアロマを持つワインに仕上げられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィリップ・ルクレールは、手摘みのぶどうを使用して、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透き通った外観を持つ。濃淡は中程度で、光に当てると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で脚がゆっくりとグラスに残る。
香り
開いた直後には、赤いベリーやチェリーの香りが主に感じられ、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かな花の香りやバニラの甘さも見え隠れする。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支えており、滑らかなタンニンが心地よい。全体のバランスが良く、クリーンな後味が残る。
総合
今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。特に赤身肉料理やチーズと相性が良いシーンでの楽しみが推奨される。