【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュは柔らかいタンニンと共に長く続きます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
オールド・バインズ・ガルナッチャは、ピコス・デル・モントゴによって生産される赤ワインで、ガルナッチャ種の古樹から作られています。このワインは、豊かな土壌と良好な気候条件を持つエリアで育まれ、果実味とスパイシーさが絶妙に融合しています。力強い味わいでありながら、エレガントな印象を与えるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法としては、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。エッジにはわずかに紫がかっている。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘酸っぱい果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが顔を出し、酸とのバランスが良く、心地よい余韻をもたらす。果実味と共にスパイシーさが余韻に残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。