テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟した黒い果実、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから、豊かな果実感が広がり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に余韻が続く。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの風味が残る。
シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのローヌ地方に位置する著名なワイン産地で、特にフルボディの赤ワインで知られています。ピエドロンはこの地域で高品質なワインを生産しており、伝統的な手法とテロワールを重視したアプローチが特徴です。このワインは、深い色合いと豊かな風味が融合した、エレガントなスタイルを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒い果実
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
羊肉のグリル
マグレ・カナール
トリュフ入りリゾット
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵することが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために数ヶ月から1年程度行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、外観からも豊かな果実感が伺える。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのアロマが豊かに広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土や皮革の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
果実味が際立つアタックから始まり、中盤では熟成に伴うタンニンがしっかりと感じられる。酸味は適度で、全体のバランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはしなやかで、余韻にかけて心地よい。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いと予想され、今からでも楽しめるが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5