【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマには軽やかなスパイス、第三アロマは熟成由来のバニラや革の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にはフルーツの甘味が広がり、フィニッシュにはシルキーなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が残る。
ピエドラ・クリークが手がけるこのピノ・ノワールは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、フルーティーさと複雑な香りのバランスが特徴で、軽やかでありながらも深みのある味わいを楽しむことができます。生産者は、持続可能な農法を重視し、高品質なぶどうを育てることで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然酵母を使用して発酵され、バランスを重視した醸造方法で仕上げられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな赤が見える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。ほのかにバラの花びらや革の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルーティー。中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込み、酸のバランスが良い。果実味がしっかりと感じられ、後味には微かなスパイシーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは現在飲み頃で、数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。しっかりとしたフレーバーが楽しめる。