テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレの花や微かなハーブの香りが加わる。熟成によりバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディで中間の膨らみがあり、ブラックチェリーやスパイスの風味が広がる。フィニッシュは滑らかで、エレガントなタンニンが心地よい。 【余韻】長めの余韻があり、果実の香りが持続する。
モルゴン・'レ・シャルム'は、ブルゴーニュ地方の著名な生産者、ピエール・フェロー・エ・フィスが手がける赤ワインです。モルゴンはボージョレ地区に位置し、特にガメイ種のぶどうから生まれるワインで知られています。このワインは、豊かなフルーツ感とエレガントな味わいを兼ね備え、テロワールを体現した一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度です。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が素直に感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地良いバランスを保っています。
総合
2019年のヴィンテージは、今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も楽しめる可能性があります。特に肉料理やパスタと合わせると良いでしょう。