ドメーヌ・デュ・ヴェルジェ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
【外観】淡い麦わら色でクリアな透明感。 【香り】柑橘系の果実や白い花に加え、海の香りが感じられ、次第にミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が長く続く。
ドメーヌ・デュ・ヴェルジェ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するピエール・リュノー・パパンが手掛ける白ワインです。この地域の特有のテロワールが育むミュスカデは、海に近い環境で育つため、海のミネラル感が豊かです。シュール・リー方式での熟成により、風味が深まるワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、発酵後にシュール・リー方式で数ヶ月熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出します。熟成中には、細かい澱と共におくことで、クリーミーでリッチな口当たりを生み出します。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清潔感を感じさせる外観。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や白い花の香りが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がすぐに口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、軽快な飲み口。酸のキレがあり、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあるものの、若いうちに楽しむ方が良い。シーフードや軽い前菜とのペアリングがおすすめ。